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Saludable y sostenible: por qué la carne vegetal encaja en la dieta mediterránea según GFI Europe
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Las carnes vegetales representan una evolución natural de la dieta mediterránea. Good Food Institute Europe destaca cómo combinan tradición e innovación para un futuro más sostenible. La dieta mediterránea es reconocida mundialmente por sus múltiples beneficios para la salud y el planeta. Su éxito radica en un enfoque alimenticio que equilibra salud, tradición y sostenibilidad, con un énfasis en el consumo de alimentos de origen vegetal, como frutas, verduras, legumbres, frutos secos y cereales integrales, junto con el aceite de oliva como fuente principal de grasa. También promueve un consumo moderado de pescado y limita la carne roja y procesada. En los últimos años, el debate sobre la incorporación de alimentos innovadores, como la carne…
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Gardi Sugdub: la isla que el mar y el tiempo quieren dejar atrás
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El abandono forzado de un pueblo que resiste al mar El sonido de una escoba barriendo es lo único que interrumpe el silencio en Gardi Sugdub, una isla que alguna vez vibró con risas, música y el bullicio de la comunidad guna. “Es una isla casi abandonada. Quedó como muerta”, declaró a BBC Delfino Davies, uno de los pocos habitantes que se resisitieron a dejar su hogar en el Caribe panameño. Para junio de 2024, el éxodo de Gardi Sugdub se materializó cuando alrededor de 300 familias, cerca de mil personas, abordaron embarcaciones hacia Isberyala, una nueva barriada en tierra firme. Se convirtieron en la primera población de Panamá desplazada…
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Lago de Texcoco, primer Sitio Demostrativo de Ecohidrología en México por la UNESCO
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El Área de Protección de Recursos Naturales (APRN) del Lago de Texcoco ha sido designado como Sitio Demostrativo de Ecohidrología por la UNESCO, siendo el primero en México. México celebra el registro del Lago de Texcoco como su primer Sitio Demostrativo de Ecohidrología por la UNESCO, una designación aprobada por el Comité Asesor Científico Internacional del Programa Hidrológico Intergubernamental (PHI) que reconoce a lugares en el mundo donde se ponen en práctica soluciones basadas en la naturaleza, sostenibles e innovadoras en las que colaboran diferentes disciplinas académicas y actores de diferentes sectores para una visión holística de acción para la recuperación. El anuncio lo dieron Alicia Bárcena Ibarra, Secretaria de Medio Ambiente y…
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En su discurso ante la Asamblea General, el Secretario General de la ONU, Antonio Guterres, presentó una hoja de ruta para 2025, centrada en transformar los desafíos globales en oportunidades. Nueva York, 15 de enero de 2025. Excelencias, Señoras y Señores, Permítanme comenzar deseándoles a ustedes y a sus familias un muy feliz y saludable 2025.Excelencias, Empecemos con las buenas noticias. Es comprensible sentirse abrumado por la agitación de nuestro mundo. Pero al mirar al año que tenemos por delante, nunca debemos perder de vista el progreso y el potencial. Y hay señales de esperanza. Y comenzamos 2025 animados por los compromisos del Pacto para el Futuro, el Pacto Mundial…
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Tres años y 200 millones de personas impactadas: EUCOTTON da el protagonismo al sector algodonero europeo
Durante tres años, la campaña EUCOTTON ha trabajado de manera incansable para transmitir a los consumidores y los profesionales del sector textil y de la moda un mensaje claro: el algodón europeo es un producto sostenible y de calidad, cultivado durante generaciones en Europa por miles de agricultores de manera social y medioambientalmente respetuosa, y ahora también totalmente trazable gracias a su nuevo sistema de gestión.
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