Involucrar al agricultor, la clave para el éxito en la industria del chocolate

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Bueno, bonito y barato no existe, aseguran expertos De acuerdo con la Organización Mundial del Comercio (OMC) “los mercados de productos alimenticios y agrícolas son importantes para todos nosotros. Tanto si consumimos esos productos como si los producimos, los transformamos o los comercializamos“. En este sentido, contrarrestar estructuras que distorsionan los mercados es vital para … Read more

Grano a grano, la granada se abre camino entre las frutas

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Debido a su alto poder antioxidante, tanto la granada y como sus subproductos, como el zumo, las semillas y la cáscara tienen efectos favorables para la salud, entre ellos propiedades antibacterianas y anticancerígenas. Una nueva normativa de la ONU velará por sus estándares de calidad. Originaria del sur de Asia, … Read more

Consumidores de alimentos sostenibles apuestan por la transparencia en su elaboración

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Estudios informaron, la comida urbana y los productos disponibles deben contar con etiquetados claros y transparencia en su elaboración De acuerdo con un estudio realizado por académicos de las universidades de Alberta y Gottingen, (Canadá y Alemania respectivamente), los consumidores están dispuestos a comprar alimentos de origen sostenible cuando hay transparencia en el proceso de elaboración y los … Read more

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