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Alimentos Bienestar

Tendencias alimentarias respaldadas por dietistas que deberías probar en 2024

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El pescado criado de forma sostenible y capturado en estado salvaje está a la alza, ya que muchos consumidores buscan productos de mayor calidad como [more…]

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Alimentos Gastronomía

El recalentado: una costumbre navideña llena de tradiciones y sabores

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El recalentado es una tradición en muchas culturas tras la cena de Navidad, pero quizás una de los platos más esperados y reconocidos son las [more…]

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Alimentos Gastronomía

Sencillas y deliciosas recetas de bacalao noruego para estas fiestas decembrinas 

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Cada vez hay más alternativas para preparar increíbles platillos con bacalao noruego fácilmente, 37% de los mexicanos afirman que les gustaría probar el bacalao noruego [more…]

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Alimentos Economía circular Gastronomía Sustentabilidad

Bacalao noruego, un ejemplo de producción sustentable a nivel mundial

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Noruega no sería el país que es hoy si no fuera por el bacalao del Atlántico. Hace once mil años llegaron los primeros pobladores a [more…]

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Alimentos América Latina Negocios

México, el mercado de bacalao seco y salado más grande del mundo

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Nuestro país representa más del 20% de las exportaciones totales de bacalao Ling en el mundo. Para todas las especies de bacalao, el mayor mercado [more…]