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Cocina por ellas: memoria, lucha y esperanza en cada plato
Recetario por las madres y las familias que aún buscan verdad y justicia ante la violencia feminicida en México En México, la cocina es el corazón de muchas casas, un lugar donde no sólo se preparan los alimentos de la familia sino donde también se da calor y se nutre el alma. Es un espacio de diálogo, encuentro y compañía donde se comparten historias, saberes y sabores heredados a través de generaciones. Sus mágicos olores tienen el poder de extraer de la memoria con tan solo un suspiro a las personas que ya no están, pero que siempre nos acompañan. El recetario Cocina por ellas: memoria, lucha y esperanza en cada plato se concibió…
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La UNESCO y Yalitza Aparicio llaman a que el uso de las lenguas indígenas sea cotidiano para lograr justicia social
Desde la FIL Guadalajara, en México, destacaron que la diversidad lingüística crea y amplía oportunidades de desarrollo sostenible. Atlas de las Lenguas del Mundo mantiene a 16 lenguas indígenas con presencia en México en la categoría de situación crítica de desaparición.
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Fancy Challenge: arancinis de Bacalao Noruego con aire de azafrán
¿Quieres llevar tu experiencia culinaria al siguiente nivel? Estos Arancinis de Bacalao Noruego no sólo son deliciosos, sino que representan un verdadero reto gastronómico que combina ingredientes de alta calidad con técnicas sofisticadas. Este platillo destaca por sus contrastes de texturas, sabores profundos y una presentación que roza lo artístico. Arancinis: La base del platilloLos arancinis son un homenaje a la cocina italiana, reinterpretados aquí con el delicado sabor del bacalao noruego. La base comienza con un arroz Arborio salteado con mantequilla y vino blanco semi dulce, logrando una textura cremosa al integrar fondo de pescado casero. Este detalle no sólo aporta sabor, sino que refuerza la conexión con el…
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La XXX Fiesta del Mejillón y el Berberecho de Vilanova de Arousa dispensó un 42% más de producto
En un año el número de personas con hambre América Latina y el Caribe creció en 4 millones
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El Club de Lectura de los ODS México, una apuesta para acercar los Objetivos de Desarrollo Sostenible a las infancias
CINU, UNESCO, UNICEF, la CANIEM, IBBY México, la FIL, la Biblioteca Nacional de México y la OEI México lanzaron la convocatoria para la postulación de libros este martes en la FIL Guadalajara.
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Juvenal Reyes Marrufo Lidera el rumbo de CATEM en Quintana Roo
Con visión y compromiso, impulsa el desarrollo sindical y fortalece la voz de los trabajadores en la región. El 4 de diciembre de 2024, en el hotel The Sens Cancún, ubicado en la zona hotelera de Cancún, se llevó a cabo la toma de protesta del Comité Ejecutivo Estatal de la Confederación Autónoma de Trabajadores y Empleados de México (CATEM) en Quintana Roo. El evento contó con la presencia de destacadas autoridades y líderes sindicales, subrayando la relevancia de este acontecimiento para el sector laboral de la región. Entre los asistentes se destacó la presencia de la gobernadora de Quintana Roo, Mara Lezama Espinosa, quien ha mostrado un compromiso constante…
