Alimentos
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Las mejores especias que elevarán tus platos de bacalao a un siguiente nivel
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El Norwegian Seafood Council te muestra cómo mejorar aún más el sabor de este delicioso pescado No es de extrañar que el bacalao, un pescado de sabor suave y carne blanca y escamosa, sea uno de los favoritos en muchos hogares. Aparte de sano y rápido de cocinar (en algunos casos), es un producto del mar muy versátil. La buena noticia es que si no quieres hacer una versión muy compleja puedes elegir unas cuantas especias que son perfectas para bacalao y luego probar cocinarlo al vapor, al horno, a la parrilla, salteado, guisado o asado. Seguramente, conoces al menos uno de estos métodos de cocción, así que seguro encontrarás…
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Bacalao para principiantes
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The Norwegian Seafood Council te explica 5 sencillos pasos para aprender a desalar el bacalao La salazón es un método muy común para conservar muchos alimentos. Consiste en cubrirlos con suficiente sal para que ésta penetre bien. La sal absorbe la humedad y produce una cierta deshidratación de los alimentos, evitando así el crecimiento de bacterias y microorganismos. Como probablemente hayas escuchado, uno de los productos más comunes que se conservan en sal es el bacalao. La salazón del bacalao es una técnica milenaria que se inventó para conservar el pescado durante meses en los barcos vikingos, ya que era y sigue siendo considerado como un súper alimento por todas…
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Día Internacional del Vegetarianismo: ¿Cuál es la ciudad más vegetariana?
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Londres, la ciudad con mejores opciones vegetarianas pero no con la mayor cantidad Aproximadamente, el cinco por ciento de la población mundial mantiene una dieta vegetariana, es decir, 375 millones de personas son vegetarianas. Sin embargo, en los últimos años la cantidad de personas que deciden dejar los productos de origen animal han incrementado, generando una mayor demanda en productos vegetarianos. En Reino Unido la cantidad de vegetarianos ha provocado que se expandan las opciones sin carne en el sector de alimentos. En ese sentido, la ciudad británica, Londres, fue catalogada por la plataforma de estadísticas Statista como la mejor ciudad para el consumo de productos para la dieta vegetariana. Pues, cuenta con la disponibilidad de restaurantes y eventos vegetarianos…
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Dulces típicos: qué dificultades enfrentan sus productores en México
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Drip Capital indicó que los productores locales no tienen acceso a información sobre financiamientos De acuerdo con la financiera Drip Capital, la industria de confitería en México enfrenta retos financieros que afectan las actividades de sus productores y empresas, derivados del embate económico y financiero. Al respecto, productores artesanales de dulces típicos consultados por la financiera informaron que no cuentan con recursos necesarios para solventar los gastos de producción, lo cual dificulta su comercialización tanto a nivel nacional como fuera del país. Cifras de facturación del mercado de confitería en México, compartidas por Statista, indicaron que sus ingresos totales alcanzaron 20 mil millones de dólares (mmd) en 2021. Sobre los tipos de dulces en estos montos, 18 mmmd correspondieron a productos elaborados con azúcar, 7.76 mmd con chocolate, 3.34 mmd a…
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3 platillos con bacalao noruego para estas fiestas patrias
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No todo es bacalao a la vizcaína; el Norwegian Seafood Council te comparte 3 deliciosas recetas para las celebraciones del 15 y 16 de septiembre. El bacalao noruego es uno de los alimentos más esperados y preparados en las celebraciones de navidad y fin de año en México. Es un platillo que se ha posicionado como protagonista durante estas celebraciones y en los famosos recalentados familiares. Sin embargo, no es necesario esperar hasta el mes de diciembre para poder cocinar bacalao y aprender recetas que no son del todo tradicionales en nuestro país; para las celebraciones del 15 y 16 de septiembre también hay numerosas opciones para cocinar esta delicia…
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