Alimentos
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Situación de los precios de los alimentos, su impacto en los sistemas agroalimentarios de México
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- Cómo saber si consumiste suficientes proteínas - septiembre 17, 2025
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La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en conjunto con el Grupo de Agregados Agrícolas de las Embajadas en México, la Secretaria de Agricultura de México, el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), el Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT), la Sociedad Alemana de Cooperación Internacional (GIZ) y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, realizaron un “Diálogo sobre situación de los precios de los alimentos y de los insumos agrícolas, así como su impacto en los sistemas agroalimentarios de México”. A nivel global, el hambre afecta a 60 millones de personas, lo cual es el punto…
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Por el medio ambiente y los medios de subsistencia: hacia un té bajo en carbono
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La producción y elaboración del té, la bebida más consumida en el mundo después del agua, constituye una importante fuente de medios de subsistencia para millones de familias de los países en desarrollo. Conseguir un té bajo en carbono supondría un gran triunfo tanto para ellas, como para el medio ambiente. Pasearse por una tienda de té en China, con sus paredes ocultas tras recipientes metálicos, o curiosear entre la variedad ofrecida por cualquiera de las conocidas plataformas comerciales electrónicas del país, significa escoger entre tés verdes, tés negros o, a tés a medio camino, los semifermentados. Sin embargo, en un momento en que esta vieja industria vuelve sus ojos…
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La cartagenera Leonor Espinosa, elegida la mejor chef del mundo
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Buenas noticias siguen dando los colombiano en los diferentes ámbitos profesionales. La chef cartagenera Leonor Espinosa fue elegida por la organización de The World ‘s 50 Best Restaurants como la mejor chef del mundo y su restaurante se encuentra entre los mejores 50 del mundo en 2022. Espinosa, que recientemente estuvo como invitada a Sabor Barranquilla, recibirá el galardón a la Mejor Chef Femenina del Mundo este lunes 18 de julio en una ceremonia de premios The World’s 50 Restaurants 2022. evento patrocinado por S Pellegrino y Acqua Panna en Londres. La página del premio dijo: “Aunque nunca estudió para ser chef, Leonor Espinosa lleva 15 años al frente de…
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El ecommerce y la industria de los comestibles: el match perfecto para los consumidores
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Maersk apunta a un futuro brillante para los minoristas de comestibles de la mano del ecommerce y una opción híbrida. En México el 64.5 % de los ciudadanos realiza una compra en línea, de los cuales el 39.4% destina su compra a comestibles. La AMVO indica que las ventas de las Pymes a través de ecommerce representan hasta el 21% del total de sus ingresos. Luego de dos años de enormes desafíos para los comercios minoristas encargados de proveer los productos comestibles y la dificultad de los consumidores para obtenerlos debido a los cierres obligatorios, el acceso limitado a las tiendas, problemas de existencias y entregas retrasadas, el comercio electrónico…
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América Latina y el Caribe traza el camino para transformar los sistemas agroalimentarios
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Los ministros de la mayor región exportadora neta de alimentos del mundo se reúnen en Ecuador en una Conferencia Regional de la FAO centrada en las dietas saludables, las sociedades rurales inclusivas y la agricultura sostenible. Los ministros de América Latina y el Caribe se reunieron hoy para fomentar dietas saludables, impulsar el desarrollo rural inclusivo y promover una agricultura sostenible y resiliente tras la pandemia de COVID-19, así como para discutir formas de mitigar los efectos del alza de los precios de los alimentos y los fertilizantes sobre la región, el mayor exportador neto de alimentos del mundo. La 37ª Conferencia Regional para América Latina y el Caribe de la…
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