Gastronomía
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El recalentado navideño: un ritual de sabor, memoria y tradición que une a las familias mexicanas
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Detrás de cada cazuela de bacalao hay historias, manos que cocinan con cariño y una tradición que se disfruta mejor al día siguiente. En México, la Navidad tiene una magia muy particular: no termina la noche del 24. La verdadera celebración continúa al día siguiente, cuando el hogar despierta más tranquilo y la mesa vuelve a cobrar vida con uno de los rituales más queridos por las familias: el recalentado. Ese momento en que los aromas se intensifican, los sabores se vuelven más profundos y, sin darnos cuenta, regresamos a lo esencial: estar juntos. Entre todos los platillos que vuelven a escena, el bacalao ocupa un lugar especial. No solo…
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Reinventando la tradición: Toritos gobernador de Bacalao Noruego y otras recetas imperdibles para esta Navidad
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El Bacalao Noruego, un clásico navideño, se reinventa con estas recetas: desde gratín de Bacalao hasta toritos Gobernador, descubre tres innovadoras formas de llevarlo a tu mesa en estas fiestas. Un año más, el Bacalao Noruego es el gran protagonista en las mesas mexicanas. Esta vez, no solamente con la tradicional receta a la vizcaína: este pescado de carne blanca y magra importado de las frías aguas del norte de Noruega es el ingrediente más versátil para crear un sinfín de recetas que llenarán tu mesa de sabor y tradición. De la mano de chefs y creadoras gastronómicas, tres recetas que reinterpretan la cocina navideña mexicana con propuestas que van…
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De la solemnidad a la alegría navideña: la historia del bacalao a la vizcaína
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Norwegian Seafood Council invita a redescubrir el legado del bacalao a la vizcaína, un platillo que refleja siglos de tradición y el encuentro entre sabores nórdicos, españoles y mexicanos. Cada Navidad hay invitados que no pueden faltar a la mesa y uno de los más importantes es el bacalao a la vizcaína. Con motivo de esta temporada navideña, Norwegian Seafood Council recuerda la importancia histórica de este platillo, que cambió su significado a través del tiempo. De simple conserva pasó a ser platillo de vigilia y, más tarde, un símbolo de celebración. Siglos de historia en tu mesa La historia del bacalao en la Navidad comienza muchos siglos antes de…
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Puerto Morelos presenta su Festival de Cerveza 2026
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El Caribe mexicano está a punto de vivir una de las celebraciones más esperadas del próximo año: el 1er Festival de Cerveza del Caribe 2026, un evento que promete convertirse en un referente internacional para los amantes de la cerveza artesanal, la gastronomía y el turismo cultural. La cita será el 17, 18 y 19 de abril de 2026 en la Explanada Ventana al Mar de Puerto Morelos, un escenario natural espectacular que permitirá disfrutar de esta experiencia frente al mar. Un festival único en la región Durante tres días, Puerto Morelos reunirá a más de 30 cervecerías de México y el extranjero, quienes presentarán más de 120 estilos de…
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Experiencia Anderson’s 2026: El Torneo de Golf que Eleva el Estilo del Caribe Mexicano
La quinta edición del Torneo de Golf Grupo Anderson’s está lista para hacer historia una vez más. Este evento, que se ha convertido en una referencia de lujo, estilo y camaradería en el Caribe Mexicano, se celebrará del 21 al 24 de enero de 2026 en el Iberostar Golf Club Cancún, consolidándose como una de las experiencias más esperadas del año.
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