Nutrición
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Reinventando la tradición: Toritos gobernador de Bacalao Noruego y otras recetas imperdibles para esta Navidad
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El Bacalao Noruego, un clásico navideño, se reinventa con estas recetas: desde gratín de Bacalao hasta toritos Gobernador, descubre tres innovadoras formas de llevarlo a tu mesa en estas fiestas. Un año más, el Bacalao Noruego es el gran protagonista en las mesas mexicanas. Esta vez, no solamente con la tradicional receta a la vizcaína: este pescado de carne blanca y magra importado de las frías aguas del norte de Noruega es el ingrediente más versátil para crear un sinfín de recetas que llenarán tu mesa de sabor y tradición. De la mano de chefs y creadoras gastronómicas, tres recetas que reinterpretan la cocina navideña mexicana con propuestas que van…
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De la solemnidad a la alegría navideña: la historia del bacalao a la vizcaína
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Norwegian Seafood Council invita a redescubrir el legado del bacalao a la vizcaína, un platillo que refleja siglos de tradición y el encuentro entre sabores nórdicos, españoles y mexicanos. Cada Navidad hay invitados que no pueden faltar a la mesa y uno de los más importantes es el bacalao a la vizcaína. Con motivo de esta temporada navideña, Norwegian Seafood Council recuerda la importancia histórica de este platillo, que cambió su significado a través del tiempo. De simple conserva pasó a ser platillo de vigilia y, más tarde, un símbolo de celebración. Siglos de historia en tu mesa La historia del bacalao en la Navidad comienza muchos siglos antes de…
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Cómo saber si consumiste suficientes proteínas
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Guías oficiales y especialistas detallan la cantidad diaria recomendada y advierten sobre los riesgos del exceso en la dieta Los alimentos enriquecidos con proteína se volvieron parte habitual de los supermercados en Estados Unidos, desde palomitas de maíz y papas fritas hasta helados y dulces. De acuerdo con las Guías Alimentarias para Estadounidenses 2020-2025, la mayoría de los adultos entre 19 y 59 años cumplen o incluso superan las recomendaciones de ingesta de proteínas, sobre todo los hombres, quienes lo hacen principalmente a través de carnes, aves y huevos. Según la Junta de Alimentos y Nutrición de la FDA, los adultos deben consumir 0,8 gramos de proteína por kilogramo de…
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Estrés intenso puede provocar el síndrome del corazón roto, advierte Mayo Clinic
Estudios señalan que el estrés y las emociones fuertes pueden afectar directamente la salud del corazón.
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La deficiencia de vitamina D también puede persistir en verano y afectar a los procesos biológicos e incluso al estado de ánimo
Adoptar una exposición solar segura y moderada, cuidar la alimentación y valorar la suplementación bajo supervisión médica son algunas de las claves que plantean los expertos de Cigna Healthcare para ayudar a prevenir la deficiencia de vitamina D durante el verano.
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