El futuro de la alimentación Food Summit LATAM 2023
¿Quieres saber cómo será la alimentación del futuro? ftalks Food Summit LATAM, el evento de referencia de innovación en alimentación que volvió a Latinoamérica, consolidando a Ciudad de México como la capital foodtech de la región.
Reflexiona con los líderes de las soluciones que están transformando el sector y creando el futuro de la alimentación: más de 60 ponentes internacionales entre startups, corporativos, inversores y entidades de apoyo y más de 30 startups de la región que además tendrán la opción de convertirse en ganadoras en los ftalks Food Summit Startup Awards.
El objetivo consolidarse y generar el ecosistema, generar conocimiento y soluciones. Trabajando en el sector que mayor impacto tiene en la economía, la cultura y la salud de las personas y del planeta: la alimentación.
Programa: Jueves 22 de junio
08:15 Registro y Future Market
09:00 Bienvenida
- Raúl Martín. CEO KM ZERO Food Innovation Hub.
Saludo institucional:
- Fadlala Akabani. Secretario de Desarrollo Económico Gobierno de la Ciudad de México.
- Juan Duarte. Embajador de España en México
09:20 KM ZERO: Creando juntos el futuro de la alimentación.
Beatriz Jacoste. Directora KM ZERO.
9:30 Oportunidades entre España y México para un mejor sector alimentario
- Alejandro Guzmán. Director de Estrategia y Crecimiento Grupo Arancia
- Antonio Basagoiti. Presidente de la Cámara Española de Comercio en México
- Francisco Yong. Presidente Syon Capital
Modera: Raúl Martín. CEO KM ZERO
TRACK 1: CADENA DE SUMINISTRO RESILIENTE
10:00 Estrategias para la transformación de las cadenas de suministro hacia la resiliencia y la sostenibilidad
- Jelle Van Loon. Regional Representative for Latin America
10:15 La tecnología y el rescate de alimentos como herramientas para la descarbonización de la industria
- Inti Sarahi Pérez. Gerente de Creación de Valor Compartido Nestlé México
- Ignacio Bordigoni. Cofundador y CMO CoreZero
- Mariana Jiménez. CEO Red BAMX
- Jorge Correa. CEO EatCloud
Modera: Ricardo Acquart. Gerente Mercadotecnia Revista Ganar-Ganar
10:45 ESG en el futuro de la industria alimentaria
- Patricia de Fátima Toledo. Vicepresidenta Sustentabilidad Consejo Nacional Agropecuario, A.C.
- Luis Méndez. Subdirector de Sustentabilidad SuKarne
- Juan Felipe Macía. Director Regional Grupo NUTRESA CAM
Modera: Rocío Canal. Socia de Sustentabilidad Deloitte México
11:15 – 11:45 COFFEE BREAK & FUTURE MARKET
11:45 Planet and People positive companies
- Kayalin Akens-Irby. Head of Growth Planet FWD
- Gabe Kennedy. Co-founder Plant People
- Noramay Cadena. Managing Partner Supply Change Capital
Modera: Beatriz Jacoste. Directora KM ZERO
TRACK 2: INNOVACIÓN ABIERTA
12:15 Colaboración industria – startups para transformar el sector alimentario
- Gonzalo Soriano. VC Investor AC Ventures
- Javier Rodríguez. Growth Director Kraft Heinz
- Nora Maya. Director of Innovation Ingredion Mexico and Central America
Modera: Ján Rehák. Director Nacional Programa Emprendimiento TEC de Monterrey
12:45 Inversión de impacto en LATAM
- Andrea Araneda. Partner Fen Ventures
- Ángel Leaño. Principal Santatera Capital
- Rodrigo Villar. Founding Partner New Ventures
- Liliana Reyes. Directora General AMEXCAP
Modera: José Roberto Arteaga. Editor adjunto FORBES México
TRACK 3: NUEVAS PROTEÍNAS
13:15 Revolucionando la industria de los ingredientes con biotecnologia
- Ricky Cassini. Cofundador & CEO Michroma
13:30 Nuevos ingredientes para una alimentación más sostenible
- Edgar Bottle. Co-founder Santena
- Javier Olave. Co-founder & CMO Done Properly
- Joaquín Tirado. Director Global de Productos y Plataformas Sigma Alimentos
Modera: Karla González. Founder Hopefoodly
13:55 Las nuevas proteínas salen al mercado
- Carlos Noceda. Fundador y presidente Nutri Co
- Federico Hirtz. Country Manager México NotCo
- Felipe Hurtado. Co-founder & Country Manager México The Wild Foods
Modera: Genaro Mejía. Periodista, consultor y fundador Bar Emprende
14:20-15:30 LUNCH, NETWORKING & FUTURE MARKET
15:30 Startup pitches I powered by Santatera Capital
- Javier Larragoiti. CEO & Founder Xilinat
- Jesus S Núñez. CEO 4Buddies
- Adriana Martínez. Directora Comercial Tierra Foods
- Luis Hugo López. CEO & Founder Fructus Vía
- Armando García. CEO & Founder Alma Tierra
- Ricardo García. CEO & Co-Founder Coffee Kreis
TRACK 4: TECNOLOGÍA Y DATOS
16:00 IA, neurociencia y el futuro de los alimentos: ¿Sólo necesitamos datos?
- Mario Ubiali. Founder & CEO Thimus
16:15 Data driven companies: el poder de los datos
- Miguel Ángel Vergara. CEO y Cofundador Instance
- Jacques Botbol. CMO Tastewise
- Pablo Rodrigo. CEO Trazable
Modera: Marisol García. Directora Editorial Revista Emprende
16:45 Startup pitches II powered by Santatera Capital
- Camilo Huneeus. CEO Ainwater
- Mahsa Vazin. CEO & Founder PawCo Foods
- Guillermo Acevedo. Director de producto Flatbowl
- Jessica Gómez. CEO & Founder Origeen
- Juan Diego Díaz. CEO Iczia Engineering
- Andrés Álvarez. CEO & Co-Founder Unruled Foods
TRACK 5: DESPERDICIO CERO
17:15 Innovación frente al desperdicio alimentario
- Diana De La Sancha. Business Sustainability Manager Kigüi
- Pablo Sosa. CEO Oscillum
- Ksenia Portnova. Subdirectora de Sustentabilidad Walmart México y Centroamérica
Modera: David Baldoví. CEO Brandsummit
17:45 Terraflos 2.0: Built with Biology
- Facundo Garretón. CEO Terraflos
TRACK 6: STARTUP AWARDS
18:00 Revalorizando el desperdicio: nuevos materiales a través de los hongos
- Ricardo Muttio. CEO & Co-Founder RADIAL Biomateriales
18:05 ftalks Food Summit Startup Awards: Best startup in Innovation & Best startup in Sustainability
18:15 Vino de honor & Networking
19:30 Cierre
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