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3 platillos con bacalao noruego para estas fiestas patrias
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No todo es bacalao a la vizcaína; el Norwegian Seafood Council te comparte 3 deliciosas recetas para las celebraciones del 15 y 16 de septiembre. El bacalao noruego es uno de los alimentos más esperados y preparados en las celebraciones de navidad y fin de año en México. Es un platillo que se ha posicionado como protagonista durante estas celebraciones y en los famosos recalentados familiares. Sin embargo, no es necesario esperar hasta el mes de diciembre para poder cocinar bacalao y aprender recetas que no son del todo tradicionales en nuestro país; para las celebraciones del 15 y 16 de septiembre también hay numerosas opciones para cocinar esta delicia…
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Celebran intercambio cultural y gastronómico entre México y la Embajada de Noruega
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Ragnhild Imerslund, embajadora de Noruega en México, asistió al evento para impulsar el auténtico bacalao noruego El pasado jueves 2 de diciembre de 2021 se llevó a cabo el evento “Un Viaje Nórdico” en la Embajada de Noruega en México. A cargo de la organización del productos del mar Norwegian Seafood Council (NSC), el evento reunió a la embajadora de Noruega en nuestro país, Ragnhild Imerslund y al director de mercados emergentes del NSC, Ørjan Kjærvik Olsen. Además de invitados especiales como Christopher Basteris, Alejandro Vela, Floriana Ibarrola, Alejandra Alva, René Rodríguez Sánchez, Jazmín Martínez, Garo Castro y Mariana Meza. Con Christopher Basteris como anfitrión de la ocasión, la embajadora Ranghild Imerslund dio la bienvenida a los invitados, mientras que Ørjan Kjærvik Olsen subrayó…
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Bacalao noruego, el “oro blanco” de los vikingos, un regalo a la gastronomía mundial
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Vikingos, cultura clave que descubrió el bacalao noruego, considerado el oro blanco hasta la actualidad El bacalao noruego, es un alimento muy nutritivo pues su carne magra posee tan solo el 3% de grasa en su interior y baja en hidratos de carbono. De hecho, el 96% de las calorías de una porción de bacalao proviene de las proteínas, es rico en ácidos grasos omega 3, vitaminas y proteínas. Por esa razón, el bacalao, es llamado el oro blanco de los vikingos y está considerado como un regalo para la gastronomía mundial. Norwegian Seafood Council, empresa líder en producir bacalao del Atlántico, reveló a NotiPress que su pesca está limitada por la naturaleza. “La mayor parte de la obtención del bacalao se lleva a cabo durante una temporada corta…
