Alimentos
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Deconstruyendo “la taza de café perfecta”
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Noticias | Prensa Internacional | Entrevistas | Publicidad.Últimas entradas de DIMENSION TOTAL (ver todo)- Parques, atracciones y turismo: sinergia que fortalece la economía y cultura de México - septiembre 18, 2025
- Cómo saber si consumiste suficientes proteínas - septiembre 17, 2025
- No hay excusa: únete para poner fin a la violencia contra las mujeres y las niñas - noviembre 25, 2024
Tanto si te gusta el café fuerte, suave, dulce o espumoso, la forma en que se cultiva y produce es tan importante como la forma en que se prepara. Las estrategias de economía circular pueden garantizar que el café no sólo sea agradable, sino también bueno para la naturaleza. Por Emma Elobeid, redactora senior, Fundación Ellen MacArthur Piensa en tu taza de café perfecta. ¿Qué aspecto tiene, a qué huele, a qué sabe? ¿Dónde lo preparas, dónde te sientas (o te pones de pie) para beberlo y cómo te hace sentir una vez que lo has tomado? El proceso de beber café a menudo me hace reflexionar. Me pregunté cómo…
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Hay 122 millones de personas más que en 2019 afectadas por el hambre debido a múltiples crisis, según revela un informe de las Naciones Unidas
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- Cómo saber si consumiste suficientes proteínas - septiembre 17, 2025
- No hay excusa: únete para poner fin a la violencia contra las mujeres y las niñas - noviembre 25, 2024
Las últimas investigaciones muestran que alrededor de 735 millones de personas padecen hambre en la actualidad, en comparación con los 613 millones de 2019 Más de 122 millones de personas más se enfrentan al hambre desde 2019 debido a la pandemia y a las reiteradas perturbaciones relacionadas con el clima y los conflictos, incluida la guerra en Ucrania, según la última edición del informe El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo (SOFI), publicado hoy conjuntamente por cinco organismos especializados de las Naciones Unidas. Si las tendencias continúan como están, el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) de poner fin al hambre para 2030 no se podrá alcanzar, según advierten la…
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El futuro de la alimentación Food Summit LATAM 2023
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- Cómo saber si consumiste suficientes proteínas - septiembre 17, 2025
- No hay excusa: únete para poner fin a la violencia contra las mujeres y las niñas - noviembre 25, 2024
¿Quieres saber cómo será la alimentación del futuro? ftalks Food Summit LATAM, el evento de referencia de innovación en alimentación que volvió a Latinoamérica, consolidando a Ciudad de México como la capital foodtech de la región. Reflexiona con los líderes de las soluciones que están transformando el sector y creando el futuro de la alimentación: más de 60 ponentes internacionales entre startups, corporativos, inversores y entidades de apoyo y más de 30 startups de la región que además tendrán la opción de convertirse en ganadoras en los ftalks Food Summit Startup Awards. El objetivo consolidarse y generar el ecosistema, generar conocimiento y soluciones. Trabajando en el sector que mayor impacto…
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Festival de Café en Xalapa: qué esperar de la primera edición
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Primer Festival Café Veracruz 2023: una muestra comercial para productores locales Datos actualizados hasta 2021 por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) revelaron que Veracruz es uno de los mayores productores de café en México. De acuerdo con las cifras, la producción en volumen de café en el estado fue de unas 230 mil toneladas. La cifra anterior se traduce en un valor de mil 343 millones de pesos, convirtiendo a Veracruz en un estado referente para la producción de café en México. Su cultivo ocupa una superficie de 145 mil hectáreas, principalmente con variedades de alta calidad de la especie coffea arábica. Aunado a ello, el café producido en el estado veracruzano se exporta a diversas…
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Cocinar bacalao nunca resultó más sencillo con este nuevo producto
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Firma noruega de bacalao anuncia su nuevo producto de fácil preparación para promover su consumo en México El Norwegian Seafood Council anunció la llegada del nuevo bacalao desalado y congelado a México, uno de los alimentos más consumidos en las fiestas decembrinas en el país. La opción de consumir bacalao es una alternativa viable para agregarla a la dieta diaria de los mexicanos, pero su preparación puede ser compleja. Datos de la propia organización revelan que el 65% de los mexicanos menores a 35 años comprarían más bacalao si fuera más sencillo de preparar. En tanto, solo un 20% de los encuestados mayores a 55 años hicieron la misma afirmación, pues consideran es un producto complejo a…
