Gastronomía
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Las mejores especias que elevarán tus platos de bacalao a un siguiente nivel
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- Cómo saber si consumiste suficientes proteínas - septiembre 17, 2025
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El Norwegian Seafood Council te muestra cómo mejorar aún más el sabor de este delicioso pescado No es de extrañar que el bacalao, un pescado de sabor suave y carne blanca y escamosa, sea uno de los favoritos en muchos hogares. Aparte de sano y rápido de cocinar (en algunos casos), es un producto del mar muy versátil. La buena noticia es que si no quieres hacer una versión muy compleja puedes elegir unas cuantas especias que son perfectas para bacalao y luego probar cocinarlo al vapor, al horno, a la parrilla, salteado, guisado o asado. Seguramente, conoces al menos uno de estos métodos de cocción, así que seguro encontrarás…
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Zacatecas, Coahuila y Nuevo León lideran producción nacional de cerveza
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En 8 meses la producción de cerveza creció 4.8 por ciento anual y generó 94.5 millones de hectolitros El 19 de julio del 2022, el presidente Andrés Manuel López Obrador (AMLO) firmó un decreto para “formalizar y reforzar las acciones” contra la crisis hídrica en el Estado de Nuevo León. “Nos comprometemos a que antes del fin de este Gobierno se tenga abasto de agua para ocho o diez años“, dijo. En adición, el 7 de noviembre del 2022, durante su conferencia de prensa, anunció que planea presentar una reforma a la ley para prohibir la instalación de plantas cerveceras en el norte del país. La importancia de dicha industria resalta pues tan solo Grupo Modelo conjunta un total de 11 plantas…
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Bacalao para principiantes
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The Norwegian Seafood Council te explica 5 sencillos pasos para aprender a desalar el bacalao La salazón es un método muy común para conservar muchos alimentos. Consiste en cubrirlos con suficiente sal para que ésta penetre bien. La sal absorbe la humedad y produce una cierta deshidratación de los alimentos, evitando así el crecimiento de bacterias y microorganismos. Como probablemente hayas escuchado, uno de los productos más comunes que se conservan en sal es el bacalao. La salazón del bacalao es una técnica milenaria que se inventó para conservar el pescado durante meses en los barcos vikingos, ya que era y sigue siendo considerado como un súper alimento por todas…
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Día Internacional del Vegetarianismo: ¿Cuál es la ciudad más vegetariana?
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Londres, la ciudad con mejores opciones vegetarianas pero no con la mayor cantidad Aproximadamente, el cinco por ciento de la población mundial mantiene una dieta vegetariana, es decir, 375 millones de personas son vegetarianas. Sin embargo, en los últimos años la cantidad de personas que deciden dejar los productos de origen animal han incrementado, generando una mayor demanda en productos vegetarianos. En Reino Unido la cantidad de vegetarianos ha provocado que se expandan las opciones sin carne en el sector de alimentos. En ese sentido, la ciudad británica, Londres, fue catalogada por la plataforma de estadísticas Statista como la mejor ciudad para el consumo de productos para la dieta vegetariana. Pues, cuenta con la disponibilidad de restaurantes y eventos vegetarianos…
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Lanzan concurso “Bacalao noruego, Tradición con corazón”, con viaje a Noruega para el primer lugar
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El primer lugar ganará un viaje doble a Noruega para conocer el origen del auténtico bacalao noruego. El comité de selección de ganadores estará encabezado por el chef mexicano Aquiles Chávez y el chef noruego Gunnar Jensen. El Norwegian Seafood Council, una de las organizaciones de productos del mar más grandes del mundo, lanzó hoy el concurso “Bacalao Noruego, Tradición con corazón”, cuyo objetivo es conocer las mejores recetas que las familias mexicanas preparan con el auténtico bacalao noruego en las fiestas decembrinas y de fin de año, y, además, conocer las historias familiares de unión que viven detrás de cada una de estas recetas. El incentivo no podría ser…
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