Gastronomía
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Bacalao noruego, un alimento con el que los mexicanos recuerdan a su familia
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- Cómo saber si consumiste suficientes proteínas - septiembre 17, 2025
- No hay excusa: únete para poner fin a la violencia contra las mujeres y las niñas - noviembre 25, 2024
Casi 50% de los mexicanos relacionan el consumo de bacalao con recuerdos familiares de Navidad y Fin de Año. El 44% de los encuestados afirman que comprarían más bacalao si éste se vendiera en comercios cercanos. La Navidad y las celebraciones de Fin de Año están cada vez más cerca, por lo que las familias mexicanas comienzan ya a planear cómo harán estas fiestas, a qué amigos y familiares reunirán y, lo más importante, qué prepararán para la cena. Dentro de esta planeación hay diversos platillos típicos, entre los que se encuentran el pavo, la pierna de cerdo, los tamales, los romeritos, el pozole y el bacalao noruego. Este último…
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Las cocinas están listas para recibir a los asistentes al XVI Festival Chía Gastronómica 2022
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El invitado especial en esta versión será el Chef Jorge Rausch. El Parque Santander y la Casona Santa Rita son los lugares escogidos para llevarse a cabo este tradicional Festival. El Festival Chía Gastronómica 2022 se celebrará los días sábado 10 y domingo 11 de diciembre en el parque Santander; será un evento de alto nivel, con el profesionalismo de nuestros restaurantes y el posicionamiento y experiencia que nos ha llevado a realizar la versión número 16, en la cual se espera que asistan cerca de 10 mil visitantes y turistas de la región, de Colombia y el mundo. En el Tradicional Parque Santander Tendremos, durante los dos días, la mejor…
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¡Queda 1 semana para ganar un viaje a Noruega, cortesía de The NSC!
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El concurso para ganar un viaje doble a Noruega en 2023 está llegando a su fin. The Norwegian Seafood Council, una de las organizaciones de productos del mar más importantes del mundo, está por cerrar la convocatoria, que concluye el viernes 18 de noviembre, para seleccionar a los ganadores del concurso “Tradición con Corazón“. Ganar un viaje a Noruega es tan sencillo como registrarse y contar una historia en torno a los platillos que preparas con bacalao o compartir tu receta original creada con este exquisito pescado. Los participantes sólo deben entrar a la página https://tradicionconcorazon.com.mx/ y mandar uno de los siguientes materiales: 1) Una receta de cómo preparan el bacalao, 2) Una…
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Las mejores especias que elevarán tus platos de bacalao a un siguiente nivel
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El Norwegian Seafood Council te muestra cómo mejorar aún más el sabor de este delicioso pescado No es de extrañar que el bacalao, un pescado de sabor suave y carne blanca y escamosa, sea uno de los favoritos en muchos hogares. Aparte de sano y rápido de cocinar (en algunos casos), es un producto del mar muy versátil. La buena noticia es que si no quieres hacer una versión muy compleja puedes elegir unas cuantas especias que son perfectas para bacalao y luego probar cocinarlo al vapor, al horno, a la parrilla, salteado, guisado o asado. Seguramente, conoces al menos uno de estos métodos de cocción, así que seguro encontrarás…
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Zacatecas, Coahuila y Nuevo León lideran producción nacional de cerveza
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En 8 meses la producción de cerveza creció 4.8 por ciento anual y generó 94.5 millones de hectolitros El 19 de julio del 2022, el presidente Andrés Manuel López Obrador (AMLO) firmó un decreto para “formalizar y reforzar las acciones” contra la crisis hídrica en el Estado de Nuevo León. “Nos comprometemos a que antes del fin de este Gobierno se tenga abasto de agua para ocho o diez años“, dijo. En adición, el 7 de noviembre del 2022, durante su conferencia de prensa, anunció que planea presentar una reforma a la ley para prohibir la instalación de plantas cerveceras en el norte del país. La importancia de dicha industria resalta pues tan solo Grupo Modelo conjunta un total de 11 plantas…
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