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“Fair Fishing”: asegurando océanos saludables y delicioso bacalao para las mesas mexicanas
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Frente a la creciente preocupación por la pesca ilegal y la captura de especies en peligro, las decisiones de consumo impactan directamente el futuro de los ecosistemas marinos. En el marco del Día Mundial de los Mares, celebrado el 29 de septiembre, reflexionamos sobre la importancia de cuidar nuestros océanos a través de prácticas de pesca sostenibles, garantizando que especies como el bacalao lleguen a las mesas mexicanas sin comprometer la biodiversidad marina ni el futuro de nuestros ecosistemas. El Norwegian Seafood Council, en el marco de esta fecha, reafirma su compromiso con la pesca sostenible y la protección de los océanos a través de la práctica “Fair Fishing.” Este…
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Tendencias alimentarias respaldadas por dietistas que deberías probar en 2024
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El pescado criado de forma sostenible y capturado en estado salvaje está a la alza, ya que muchos consumidores buscan productos de mayor calidad como el bacalao y el salmón Cada año abundan en los medios de comunicación y en las redes sociales nuevas tendencias dietéticas y alimentarias, sin embargo, es importante recalcar que el seguimiento de un plan de alimentación debe ser personalizado y basado en las necesidades y expectativas de cada persona respecto a su salud y objetivos. A principios de año, múltiples medios de comunicación y organizaciones derivadas a la nutrición y salud de todo el mundo publican rankings sobre las Mejores Dietas en General. Entre ellas…
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El recalentado: una costumbre navideña llena de tradiciones y sabores
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El recalentado es una tradición en muchas culturas tras la cena de Navidad, pero quizás una de los platos más esperados y reconocidos son las delicias que se pueden preparar con el bacalao. Esta práctica se ha convertido en un ritual gastronómico que sigue siendo parte fundamental de diversas celebraciones, especialmente en épocas navideñas y momentos especiales. El Norwegian Seafood Council (The NSC), una de las organizaciones de productos del mar más grandes del mundo, sabe la importancia del recalentado del bacalao en la temporada navideña y cómo esta se manifiesta como una costumbre imprescindible entre las tradiciones gastronómicas y la riqueza culinaria mexicana. Durante la Navidad en México, la…
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Sencillas y deliciosas recetas de bacalao noruego para estas fiestas decembrinas
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Cada vez hay más alternativas para preparar increíbles platillos con bacalao noruego fácilmente, 37% de los mexicanos afirman que les gustaría probar el bacalao noruego en nuevas recetas. ¡Aquí te compartimos algunas! Durante las fiestas decembrinas los mexicanos suelen disfrutar de una gran variedad de platillos típicos, como el pavo, romeritos, tamales, ponche, ensalada de manzana, pierna, atole, entre muchísimos platos más que dan forma al interminable caleidoscopio de la gastronomía mexicana. En estos últimos meses del año, cabe destacar cómo el bacalao noruego ha tomado protagonismo en la gastronómica de nuestro país sin embargo es mucho más que sólo a la vizcáina hay innumerables formas de prepararlo.. Los mexicanos,…
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Bacalao noruego, un ejemplo de producción sustentable a nivel mundial
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Noruega no sería el país que es hoy si no fuera por el bacalao del Atlántico. Hace once mil años llegaron los primeros pobladores a la costa noruega. Buscaban buena pesca y encontraron lo que buscaban. El bacalao era particularmente abundante y desde entonces ha sido el recurso más importante para las pesquerías noruegas. A partir de entonces y a través de los años, Noruega ha desarrollado uno de los sistemas más avanzados y mejor establecidos del mundo para la sustentabilidad en la pesca y la acuicultura. Es un trabajo sistemático a todos los niveles para garantizar la seguridad del consumidor y el bienestar de los peces. La pesca del…
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