Alimentos
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Sencillas y deliciosas recetas de bacalao noruego para estas fiestas decembrinas
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- Cómo saber si consumiste suficientes proteínas - septiembre 17, 2025
- No hay excusa: únete para poner fin a la violencia contra las mujeres y las niñas - noviembre 25, 2024
Cada vez hay más alternativas para preparar increíbles platillos con bacalao noruego fácilmente, 37% de los mexicanos afirman que les gustaría probar el bacalao noruego en nuevas recetas. ¡Aquí te compartimos algunas! Durante las fiestas decembrinas los mexicanos suelen disfrutar de una gran variedad de platillos típicos, como el pavo, romeritos, tamales, ponche, ensalada de manzana, pierna, atole, entre muchísimos platos más que dan forma al interminable caleidoscopio de la gastronomía mexicana. En estos últimos meses del año, cabe destacar cómo el bacalao noruego ha tomado protagonismo en la gastronómica de nuestro país sin embargo es mucho más que sólo a la vizcáina hay innumerables formas de prepararlo.. Los mexicanos,…
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Salud y cambio climático están cambiando la forma en que se consumen productos
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- Cómo saber si consumiste suficientes proteínas - septiembre 17, 2025
- No hay excusa: únete para poner fin a la violencia contra las mujeres y las niñas - noviembre 25, 2024
Consumidores globales optan por alimentos saludables y sostenibles, revela Índice Tetra Pak 2023 El mercado de los alimentos y bebidas más saludables y sostenibles se ha consolidado a nivel global, superando el complejo escenario económico mundial actual, reveló el Índice Tetra Pak 2023. Además, el 66 por ciento de los consumidores reconoce una mayor preocupación en cuanto a su alimentación, optando por productos que generen un impacto positivo en su bienestar. Dicho estudio, fue realizado por la firma sueca de soluciones de envasado y procesamiento de alimentos, en conjunto con Ipsos. Constó de más de cinco mil entrevistas en 10 países de diferentes regiones del mundo. Parte importante de los entrevistados, reveló el…
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Bacalao noruego, un ejemplo de producción sustentable a nivel mundial
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Noruega no sería el país que es hoy si no fuera por el bacalao del Atlántico. Hace once mil años llegaron los primeros pobladores a la costa noruega. Buscaban buena pesca y encontraron lo que buscaban. El bacalao era particularmente abundante y desde entonces ha sido el recurso más importante para las pesquerías noruegas. A partir de entonces y a través de los años, Noruega ha desarrollado uno de los sistemas más avanzados y mejor establecidos del mundo para la sustentabilidad en la pesca y la acuicultura. Es un trabajo sistemático a todos los niveles para garantizar la seguridad del consumidor y el bienestar de los peces. La pesca del…
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México, el mercado de bacalao seco y salado más grande del mundo
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Nuestro país representa más del 20% de las exportaciones totales de bacalao Ling en el mundo. Para todas las especies de bacalao, el mayor mercado es Portugal, con un valor de más de 335 millones de dólares. Cuando hablamos del auténtico bacalao noruego, es conocimiento común que Portugal es el mayor mercado del mundo. Pero lo que pocos saben es que México es el mayor mercado en lo que se refiere al bacalao seco y salado (conocido como Ling), tanto en valor como en volumen. Entre México, Italia, Brasil y Grecia constituyen el 65% de las exportaciones noruegas de Ling, y nuestro país por sí solo constituye más del 20%…
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Bacalao y Día de Muertos, la fusión de dos tradiciones milenarias
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En esta temporada de conexión con el más allá, el bacalao noruego se convierte en un enlace entre tradiciones ancestrales y los sabores más exquisitos. En las sombras del calendario, entre las hojas caídas y las velas encendidas, se avecina una de las celebraciones más misteriosas y queridas: el Día de Muertos. En este momento del año, cuando el velo entre los vivos y los difuntos se vuelve más delgado, México se adentra en un mundo donde la tradición y el recuerdo se mezclan en una danza fascinante. En esta festividad única y profundamente arraigada en el corazón de los mexicanos, se teje un tapiz de ofrendas, altares y sabores…
