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México, el mercado de bacalao seco y salado más grande del mundo
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Nuestro país representa más del 20% de las exportaciones totales de bacalao Ling en el mundo. Para todas las especies de bacalao, el mayor mercado es Portugal, con un valor de más de 335 millones de dólares. Cuando hablamos del auténtico bacalao noruego, es conocimiento común que Portugal es el mayor mercado del mundo. Pero lo que pocos saben es que México es el mayor mercado en lo que se refiere al bacalao seco y salado (conocido como Ling), tanto en valor como en volumen. Entre México, Italia, Brasil y Grecia constituyen el 65% de las exportaciones noruegas de Ling, y nuestro país por sí solo constituye más del 20%…
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Noruega + bacalao, lo que (tal vez) no sabías de este país y su emblemático pescado
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Seguramente sabes que el bacalao más reconocido del mundo es el de Noruega; de hecho, de acuerdo con una encuesta del Norwegian Seafood Council, una de las organizaciones de productos del mar más grandes del mundo, 54% de los mexicanos reconocen este país como el origen del bacalao que llega a México. Y seguramente relacionas a Noruega con palabras y conceptos como Ártico, vikingos, auroras boreales, noches polares, bacalao a la vizcaína, etc., pero hay muchos datos y curiosidades que probablemente no conozcas ni del país nórdico ni del exquisito pescado que envían a nuestro país en un viaje de casi 9,000 kilómetros. Aquí te compartimos algunas de esas curiosidades.…
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¡Queda 1 semana para ganar un viaje a Noruega, cortesía de The NSC!
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El concurso para ganar un viaje doble a Noruega en 2023 está llegando a su fin. The Norwegian Seafood Council, una de las organizaciones de productos del mar más importantes del mundo, está por cerrar la convocatoria, que concluye el viernes 18 de noviembre, para seleccionar a los ganadores del concurso “Tradición con Corazón“. Ganar un viaje a Noruega es tan sencillo como registrarse y contar una historia en torno a los platillos que preparas con bacalao o compartir tu receta original creada con este exquisito pescado. Los participantes sólo deben entrar a la página https://tradicionconcorazon.com.mx/ y mandar uno de los siguientes materiales: 1) Una receta de cómo preparan el bacalao, 2) Una…
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Lanzan concurso “Bacalao noruego, Tradición con corazón”, con viaje a Noruega para el primer lugar
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El primer lugar ganará un viaje doble a Noruega para conocer el origen del auténtico bacalao noruego. El comité de selección de ganadores estará encabezado por el chef mexicano Aquiles Chávez y el chef noruego Gunnar Jensen. El Norwegian Seafood Council, una de las organizaciones de productos del mar más grandes del mundo, lanzó hoy el concurso “Bacalao Noruego, Tradición con corazón”, cuyo objetivo es conocer las mejores recetas que las familias mexicanas preparan con el auténtico bacalao noruego en las fiestas decembrinas y de fin de año, y, además, conocer las historias familiares de unión que viven detrás de cada una de estas recetas. El incentivo no podría ser…
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Celebran intercambio cultural y gastronómico entre México y la Embajada de Noruega
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Ragnhild Imerslund, embajadora de Noruega en México, asistió al evento para impulsar el auténtico bacalao noruego El pasado jueves 2 de diciembre de 2021 se llevó a cabo el evento “Un Viaje Nórdico” en la Embajada de Noruega en México. A cargo de la organización del productos del mar Norwegian Seafood Council (NSC), el evento reunió a la embajadora de Noruega en nuestro país, Ragnhild Imerslund y al director de mercados emergentes del NSC, Ørjan Kjærvik Olsen. Además de invitados especiales como Christopher Basteris, Alejandro Vela, Floriana Ibarrola, Alejandra Alva, René Rodríguez Sánchez, Jazmín Martínez, Garo Castro y Mariana Meza. Con Christopher Basteris como anfitrión de la ocasión, la embajadora Ranghild Imerslund dio la bienvenida a los invitados, mientras que Ørjan Kjærvik Olsen subrayó…
